Voilà une recette qui va étonné plus d'un palet!!! Enfin je vous met cette recette mais je tiens à vous prévenir elle n'a pas fait l'unanimité à la maison!! ce petit plat ce prenden dessert avec du champagne ou du mousseux.

Le mélange potiron Réglisse étonne et détonne ; je pense que l'on en a pas l'habitude. Mais j'iame l'aventure culinaire et si comme moi vous étes toujours à l'affût de nouvelles saveurs. Lancez vous!! Palets sensibles s'abstenir.

Ingrédients pour 4 personnes :
250g de potiron
20 cl de crème liquide
100 g de sucre en poudre
25 g de cassonnade pour la caramélisation
4 jaunes d'oeufs
20 cl de lait
3 bonbons réglisse (alors je ne savais pas s'il s'agissait de rouleaux ou des plus petits, perso je conseille un rouleau pour commencer car le parfum réglisse donne beaucoup à l'infusion)

Epluchez et cuire 20 min à la vapeur le potiron. Le mixer.

Préchauffer le four à 120°C. Th 4.
Dans une casserole mettre : crème, lait, bonbons, et les faire fondre en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Laisser tiédir.
Dans un saladier, battre jaunes et le sucre. Ajouter la purée de potiron puis la crème au réglisse. Mélangez. Cette préparation peut se faire la veille.
Répartisser la préparation dans 4 plats à oreilles et enfourner 35 min. Laisser refroidir.

Au moment de servir, saupoudrer la cassonade sur les crèmes puis les caraméliser 3 min sous un grill bien chaud ou un chalumeau pour les plus équipés d'entre vous.  Et servir!!!

Je serais vraiment curieuse de vos impressions, si vous devait tester cette recette, car je ne dit pas que j'en ai raffolé mais c'était particulier. Et pour tester diviser les quantités en deux!!

Bonne aventure culinaire....

1 pâte brisée
1 pommes pas trop grosses
4 oignons moyens
100 g de lardons fumés
4 oeufs
10 cl de jus de pommes
25 cl de crème liquide
sel
poivre

Préchauffer le four (th. 7 - 210°C). Eplucher les oignons et les couper en fines lamelles. Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux, arrosez-les de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.
Dans une poêle, faire fondre la margarine, y ajouter les lardons et les oignons. Laisser prendre de la couleur en remuant. Mouiller avec le jus de pomme. Porter à ébullition, saler et poivrer. Casser les oeufs dans un bol, les battre avec la crème, saler et poivrer. Etaler la pâte, piquer le fond avec une fourchette et garnir avec les pommes et le contenu de la poêle puis verser la crème aux oeufs. Laisser cuire environ 25-30 minutes.

Une quiche très savoureuse, que j'ai trouvé originale!!!!