Top articles
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légende de la lorelei
Du mythe... A chaque château, son histoire et sa légende, que la brume et les couleurs automnales subliment. Le Rhin et ses rives romantiques ne cessèrent d’inspirer les poètes, Apollinaire qui lui consacra un recueil, ‘Nuit rhénane’, ce sera dans ‘Alcools’...
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Pâtes florentines gratinées.
Pour quatre personnes : 250 g de pâtes au choix, moi j'ai pris des coquillettes 200 g d'épinard en branches frais ou en boîte 30 cl de lait demi-écrémé 25 g de maizena 10 cl de créme épaisse 50 g de gruyère rapé Sel, poivre, muscade Cuire les pâtes al...
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Tomates en croûte aux épices..
Pour deux personnes : 2 tomates Une pâte feuilletée ou brisée 1 jaune d'oeuf Un peu d'huile d'olive 1 cc de cumin 1 pincée de cannelle 1 pincée de curry 1 pincée de poivre Préchauffer le four à 200°C Mélanger les épices avec l'huile. Les épices peuvent...
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Chili con carne ultra-rapide
Ingrédients pour quatres personnes : 300 g de boeuf (moi j'ai opté pour trois steacks préalablement décongelés) 400 d'haricots rouge en conserve 250 g de pulpe de tomates 2 oignons 1c. à soupe de concentré de tomates piment en poudre (ou Tabasco) paprika...
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Je me présente!!!
Voilà j'ai franchi le pas, et je me suis confectionnée mon petit coin à moi où je peux raconter tout ce qui me passionne et éventuellement partager et apprendre avec vous. pour le moment le blog est en cours de construction mais j'espère pouvoir réussir...
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Repas frais qui annonce l'été!!
Et voilà une envie de frais, on court chez notre fruitier adoré qui fait l'angle de notre rue!! Et là on se fait un bon repas qui annonce l'été. J'ai donc d'abord préparer en premier le dessert : J'ai fait la moitié d'une barquette de fraises saupoudrée...
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Quinoa à la sauce "bolognaise" de poulet...
J'ai découvert le quinoa cela fait déjà un petit moment et je m'en régale toujours autant. Cette petite graine croque sous la dent et est une véritable source d'énergie. Je vous propose ici une manière simple de le préparer!! Avec une sauce rouge au poulet....
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Omelette paysanne!!
Ingrédients pour deux personnes: 50 g de lardons fumés 1 pomme de terre 1 oignon 4 oeufs 1 noix de beurre sel, poivre Éplucher la pomme de terre en fine rondelles. Moi je les fait avec l'économe, attention au doigts mais les tranches sont très fines ce...
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Petits gâteaux au chocolat...
Cette recette me viens de mon livre "Cuisine de l'étudiant" aux éditions Hachette Pratique. J'ai fait récemment l'acquisition de petits moules dans lesquels ces petits gâteaux au chocolat deviennent de délicieux petites gourmandises pour l'heure du café...
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Barres de céréales maison...
50 g de beurre demi-sel 100 g de flocons d'avoine 34 g de sucre roux 1cs de miel 1 banane Cannelle Dans une casserole faites fondre le beurre, le sucre et le miel. Dans un saladier écraser la banane en purée et y rajouter les flocons d'avoine. Mélanger...
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Les desserts les plus chers au monde!!!
J'ai regardé 100%MAG sur M6 hier soir et j'ai étais surprise de voir comment on peu se faire un pognon monstre avec un simple dessert !!! Son prix : 25000 US$, 18 feuilles d'or et pas moins de 28 variétés de chocolats rares pour ce dessert glacé qui bat...
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Tournedos en marinade de gingembre avec ses galettes de petits pois et son vermicelle chinois...
AAAHHHHH enfin j'ai réussi à faire cette recette que j'avais repéré sur le blog de chantal "Assiettes gourmande" : http://assiettesduchef.canalblog.com J'ai modifié quelques éléments pour faire avec mes moyens du bords. Mais cette recette est à tester...
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Rouleaux de printemps
J'adore les rouleaux de printemps, et en plus c'est très diététique. C'est la première fois que j'en fait et le pliage a été catastrophique au départ puis on prend le coup!!! Moi j'en ai fait un bon repas du soir léger après un repas de midi plutôt chargé....
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Tomates mozza..(suite repas mexicain)
Et voilà un petit repas entre amis sur le thème mexicain, en apéro guacamole maison avec des tacos nature, puis en entrée des tomates mozzarella (pas très mexicain) ; des fajitas avec du riz et en dessert des poires belle hélène. Ils sont vont à Tahiti...
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La Fresh'attitude du 28 mai au 8 juin !
Tous à vos fruits et légumes !!! Organisée par l’APRIFEL (l'Agence Pour la Recherche et l’Information en Fruits et Légumes Frais) du 28 mai au 8 juin, la semaine de la fraich'attitude est une action nationale de sensibilisation pour prendre conscience...
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Mousse minceur....
2 pavés de cabillaud 1 blanc d'oeuf Piment en poudre estragon Mixer le cabillaud avec le blanc d'oeuf. Mettre une pincée de piment. Faire cuire 2-3 min au micro-onde si vous étes pressé mais ça séche un peu la préparation ou 30 min au four au bain marie....
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Cake à la carotte et pépites de chocolat à l'heure du thé...
Cette recette m'intriguée depuis un bout de temps et je me suis lancé!! J'ai modifié ou enlevé quelques ingrédients car je ne l'ai avait pas sous la main et je ne pouvais pas aller les acheter car il était 23h00!! Donc me voilà parti. Le verdict mon neveu...
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Gâteau au pomme de Lolotte...
Me voilà avec le reste de lait concentré de mes crèmes chocolat!! Ehhh bien j'ai réalisé le gâteau aux pommes de lolotte : http://blogalolotte.canalblog.com/archives/13__desserts__gateaux__gourmandises_sucrees/p20-0.html J'ai simplement mis deux pommes...
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Tarte aux pommes et ananas de fin de mois....
Fin de mois difficile, plus rien dans les placards!! Mais on improvise c'est pas grave.... Ingrédients : 1 pâte brisée 1 boîte d'ananas 3 pommes Cannelle 1 sachet de sucre vanillé Etaler la pâte, et la précuire 15 min à blanc. Couper les pommes en quartier,...
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Quatre-quarts
le Quatre-quarts : 250g de sucre 250g de beurre ramolli 250g de farine tamisée 4 oeufs 1 sachet de levure chimique facultatif: zeste orange ou citron ou rhum ou vanille Préchauffer votre four à 180°C Monter les blancs en neige avec une pincée de sel Blanchir...
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Tarte à la carotte épicée!!
Un fond de fromage frais au piment d'espelette et poivron dans le frigo et quelques carottes et me voilà partie pour une tarte à la carotte épicée. J'ai mis quelques lardons pour avoir une recette plus complète!! Et pour rester léger j'ai opté pour de...
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Galettes de poulet...
Pour 6 galettes : 3 tranches de pain de mie 2 escalopes de poulet 1 bol de lait demi écrémé 1 ail confit dans l'huile d'olive 4CS jus de citron Persil Ciboulette 1 pincée de Piment espelette en poudre Sel, poivre 1 blanc oeuf ou 2 si nécessaire Faire...
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Tatin de pêches...
Je m'exuce pour la qualité de la photo!!! Voici les petites tatins réalisées par ma grande soeur que j'héberge en ce moment!!! J'ai achété un cageot de pêches au marché, elles sont succulentes!! Pour six petites tatins : 8 pêches 1 pâte feuilletée 8 cs...
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La soupe au chou light...
Rien de plus light que cette soupe!! Avec trois ingrédients je n'est pas était déçue, bien sûr ce n'est pas la soupe au chou de notre grand mère mais pour les plus gourmands on la saupoudre de gruyère et on la garnie de pain, et on la fais gratiner au...
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Croques poires chocolat...
Décidement j'adore cette association poires chocolat!!! ici sous formes de petits croques à emporter partout!!Pour les enfants à l'école ou pour les parents sur le pousse au travail!! Ingrédients pour un croque : 2 tranches de pain de mie 4-5 lamelles...