Une recette originale et délicieuse!!!!!
Pour quatre personnes :
2 petites endives
3 jaunes d'oeufs
1CS de chicorée liquide
20 cl de crème liquide
4CC de cassonade
10 g de beurre
Sel, poivre
Nettoyer et émincer finement les endives. Faire revenir les endives dans le beurre 5 min , Saler et poivrer.
Ajouter la crème et cuire 10 min. Préchauffer le four à 100°C.
Mixer les endives crème. Ajouter les jaunes, la chicorée, sel poivre. Remixer.
Répartir dans des ramequins beurrés et enfourner 30 min. Laisser refroidir.
Au moment de servir saupoudrer de cassonade et les faire caramélisées sous le grill quelques minutes.
Pour des crèmes pus légères remplacer la moitié de la crème liquide par du lait.




Les aubergines c'est délicieux et sans conséquences alors on en profite!! Ici version mexicaine car on des haricots rouges.
Ingrédients pour 4 personnes :
Et une autre version épinards, je ne raffoler pas de l'association épinards thon au débuts et puis le fait de les mixer tous les deux c'est un régal!!! Donc avec à
peu prés les même ingrédients que la recette précédente, en voilà une autre, pour cela il faut :
Rien de plus simple, il me restait du mélange épinards/thon, du coup j'ai voulu
innover!!
Ma maman fait un régime chrono nutrition, et je lui ai piqué cette recette dans ses menus car je ne connaissais pas la purée de céleri rave et surtout je ne penser
pas que ça se faisait. Alors j'ai tester, c'est original, moi j'ai aimé. Mon copain n'en raffole pas (il est pas trop légumes), mais il a quand même trouver ça très bon surtout avec la
réduction au vinaigre balsamique, c'est mon petit plus (moins diététique!!!).
Une façon pratique de faire manger des légumes à mon homme, lui qui ne raffole pas des endives il à tout manger comme un grand!!!