1 pâte brisée
1 pommes pas trop grosses
4 oignons moyens
100 g de lardons fumés
4 oeufs
10 cl de jus de pommes
25 cl de crème liquide
sel
poivre
Préchauffer le four (th. 7 - 210°C). Eplucher les oignons et les couper en
fines lamelles. Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux, arrosez-les de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.
Dans une poêle, faire fondre la margarine, y ajouter les lardons et les oignons. Laisser prendre de la couleur en remuant. Mouiller avec le jus de pomme. Porter à ébullition, saler et poivrer.
Casser les oeufs dans un bol, les battre avec la crème, saler et poivrer. Etaler la pâte, piquer le fond avec une fourchette et garnir avec les pommes et le contenu de la poêle puis verser la
crème aux oeufs. Laisser cuire environ 25-30 minutes.
Une quiche très savoureuse, que j'ai trouvé originale!!!!
Ingrédients pour 4 personnes
30 cl de vin blanc sec
1 filet mignon de porc de 300 g
2 c à s d'huile
1 gousse d'ail
1 oignon
1 grosse boîte de tomates concassées
1 c à c d'origan
400 g de macaroni
120 g de parmesan
sel, poivre
Faites réduire de moitié le vin
blanc.
Dans une cocotte, faites dorer le filet mignon
coupé en morceaux avec l'huile, l'ail et l'oignon haché.
Salez et poivrez, ajoutez le vin réduit, la boîte
de tomates, l'origan, du sel et du poivre.
Laissez mijoter 15 min.
Faites cuire les macaronis. Egouttez-les.
Ajoutez-les dans la cocotte, mélangez 2 min sur feu doux.
Parsemez de parmesan et servez de suite.
Une tarte que j'ai dévorée!!!! Les quantités que je vais vous mettre ici sont
pour huit personnes, à vous de réduire ou augmenté les quantités. Attention à réduire aussi le temps de cuisson ou à l'augmenter.
Après la recette prévoyait du riz basmati et du mais, chose que je n'ai pas
mise privilégiant le thon et les patates douces. Au choix!!
2 patates douces (500g)
5 oeufs
400 g de lait de coco
3 cs de coriandre fraîche ciselée
4 échalotes émincées
2 gousses d'ail émincées
65 g de farine
435 g de thon au naturel égoutté
sel poivre
Facultatif
100 g de riz basmati cuit
440 g de mais égouttés
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un plat de 30 cm de diamétre, huilez légérement
le fond!!
Epluchez et cuire les patates douces couper en morceaux, 20 min à l'eau
bouillante ou à la vapeur.
Dans un saladier mélanger les oeufs, le lait de coco, la coriandre, les échalotes, l'ail et la farine. Sel, poivre.
Dans le plat répartir le thon, (le riz et le mais si vous en mettez!), les patates douces.
Y versez la préparation aux oeufs.
Enfournez 1 h environ, que se soit doré!!
Sortir du four et démouler.
Servir avec une salade verte....
Ingrédients pour 4
personnes
600 g de viande hachée de boeuf
1 kg courgettes
5 tomates
huile d'olive
1 cube de bouillon de boeuf
2 gousses d'ail
2 oignons
persil
Faire revenir les oignons émincés dans
l'huile.
Ajouter le boeuf haché, puis la moitié du cube
de bouillon, une partie de l'ail écrasé, sel et poivre.
Couvrir des courgettes coupées en
rondelles.
Ajouter le 2ème morceau du cube puis à nouveau
de l'ail, sel et poivre.
Terminer par les tomates en rondelles sel,
poivre et persil. Faire mijoter 1 h.
Je m'excuse la photo est directement prise dans la poele mais je n'est pas eu le temps de faire une présentation dans l'assiette, mais rassurez vous s'était un délice!!!
Voilà des lasagnes à ma façon, la fin du mois est dure et en plus je suis en
train de vider mon congélateur pour pouvoir le nettoyer correctement!!
Donc avec fonds de placards et fonds de congélo ça vous donne des lasagnes façon ELo!! On y trouve des champignons de Paris, des lardons, des carottes surgelés en rondelles, de la béchamel maison
(beurre, maîzena, lait, sel poivre) et du poulet.
Ingrédients
2 escalopes de poulet
1 barquette de lardons fumés
1 oignon
1 bol de carottes en rondelles surgelées
1 boîte de champignons de Paris
Plaques de lasagnes séches
Béchamel (voir recette ici )
Faire la béchamel.
Faire revenir le poulet en lamelles et l'oignon émincé. Ajouter les lardons. Puis les champignons et les carottes. CUire 10 min environ. Y ajouter la béchamel. Baisser le feu. Laisser 5
min.
Dans un plat à cake mettre quelques gouttes d'huile d'olive et poser les
premières plaques de lasagnes. Répartir de la préparation et répéter l'opération en terminant par le gruyère.
Cuire à 180°C pendant 30 min en vérifiant la cuisson. Attention il est important
d'avoir assez de sauce sinon les lasagnes ne vont pas cuire.
Servir avec une salade.
Et c'est prêt!!!!
Ehh oui toujours une recette issue de mes fonds de placards où l'on retrouve cette fois du maîs, des olives noirs, lardons, oignons et pâte feuilletée toute
prête. Tout ça sur une base de ketchup ou sauce Sakari pimentée et le tour est joué!!!
