Mes petits palets de polenta....

Publié le par lorelei

Ingrédients pour 6-8 beaux palets :
1/2L de lait
40G de beurre
100G de polenta
2 jaunes d'oeufs
30G de parmesan râpé
1 poignée de gruyère
Sel, muscade

Dans une casserole, mettre le lait, le beurre coupé en dés, la muscade et le sel. Porter à ébullition.
Une fois à ébullition, jeter la polenta en pluie dedans et fouetter vigoureusement environ 5 minutes. 
Laisser gonfler hors du feu, y mélanger les jaunes battus et le parmesan râpé .

Préchauffer le four à 220°C.
Sur une plaque de four recouverte de papier alu ou cuisson, faire les palets avec des emporte pièces ronds en mettant de la préparation sur 2 cm environ. Saupoudrer de gruyère et mettre à gratiner 15 min.

Ces petits palets ont accompagnés les papillottes de blancs de poulet pour le repas d'anniversaire de mon chéri.

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Elodie 15/02/2009 16:36

Tiens c'est rapide et simple, bonne idée !