Pains au lait de coco!!!!

Publié le par lorelei

Une recette réalisée à la main et non à la MAP!!!

Inspiré des petits pains au lait de coco de Paprikas, http://www.paprikas.fr/
Ingrédients pour un gros pain ou plusieurs petits, moi j'ai divisé les quantités en deux :

500 g de farine                                  
15 g de levure boulanger        
2 œufs                                             
10 cl de lait de coco                          
10 cl de lait                                       
10 g de sel
                                       


Mettre la farine dans un saladier, faire un puit.
Délayez la levure dans un peu de lait.
La mettre dans le puit avec les oeufs, les deux laits et le sel.

Travaillez la pâte pendant 10 min. La mettre en boule et la couvrir pendant 1 h à température ambiante.
Découpez la en petits pâtons et repos de 40 min sur une plaque de papier sulfurisé allant au four. 
Préchauffer le four à 200°C. Enfourner 15 min. 

Il n'as pas eu le temps de refroidir, par contre j'ai divisé les quantités en deux mais je ne les pas trouvé assez salé, pourtant je n'est pas l'habitude de mettre de sel dans mes plats!!! Mais il est délicieux, sa croute toute croustillante est à tomber. Merci Paprikas...
La prochaine fois je ne mettrais que du lait de coco!!!





 














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Elodid 30/01/2009 21:29

Tiens dis donc, je n'y aurai pas pensé! Très original.

La cuisine de Céline 06/01/2009 00:02

miam, je mangerais bien de ce pain du coup pour essayer
a voir la photo ca donne super envie