Quin ô lait sur lit de mangue...

Publié le par lorelei

J'ai hésité à ranger ce dessert à la rubrique des céréales aussi, mais il est plutôt gourmand!!! c'est un dessert original, à tester!! Moi j'adore le quinoa et cette version fais penser au riz au lait mais en plus léger..
Je ne saurai plus dire où j'ai trouver cette recette mais le titre m'a été accrocheur j'espère qu'il en sera de même pour vous!!

Pour quatre verrines :

1 mangue en petits dès, dans la recette il la mixe au choix moi je préfére les morceaux
100 g de quinoa
1/2 litre de lait
60 g de sucre en poudre
Vanille

Rincer le quinoa. Verser le lait dans une casserole et porter à ébullition avec la vanille, verser le quinoa en pluie.
Cuire à feux pendant 25 min.
Ajouter le sucre en poudre, Mélanger et cuire encore 5 min.
Mettre la mangue au fond des verrines, verser le quinoa au lait dessus.
Servir tiède ou frais.

Moi j'aurai égoutter l'exédent de lait du quinoa car le reste et tomber au fond de la verrine et s'était un peu écoeurant!! Mais sinon c'est original!! Et approuvé par nos papilles...à refaire et refaire avec différent fruits.


Publié dans Desserts-Gourmandises

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Marie 13/11/2008 17:05

bonjour!
J'ai vu cette recette sur le site du magasine de la santé, et ça me donnait bien envie! en photo, c'est encore plus aléchant!