Gâteau tout chocolat pour ses 20 ans!!!

Publié le par lorelei

Moi j'ai diviser les quantités pour 6 pour faire un gâteau individuel, j'ai tiré la recette de "Le chocolat" dans la collection "Ma cuisine" de Madame Figaro.
La recette s'intitule "le gâteau au chocolat de Jean Pierre" par Jean Pierre Billoux.

Pour 6 personnes :

250 g de chocolat noir dessert
8 oeufs
180 g de sucre
50 g de farine
125 g de beurre
Faire fondre le chocolat au bain marie sans le beurre et l'ajouter à la sortie et attendre quelques secondes. Ou au micro ondes avec le beurre en morceaux. Mélanger et lisser.
Séparer les blancs des jaunes.
Fouetter le sucre avec les jaunes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Battre les blancs en neige.
Verser les jaunes sur les blancs délicatement. Mélanger doucement, ajouter le mélange choco/beurre. Puis la farine, mélanger.
Préchauffer four à 180°C.
Verser le mélange dans un moule chemisé de 25 cm de diamètre. Enfourner et cuire 20-25 min.
Démouler sur une grille. Laisser refroidir à température ambiante.

Pendant ce temps là : le glaçage.

Ingrédients :
180 g de chocolat noir
20 cl de crème
20 g de beurre
Sucre glace

Râper le chocolat finement. Verser la crème dans une casserole, porter à ébullition et retirer du feu. Ajouter seulement 130 g de chocolat râpé. Mélanger avec une spatule pour un mélange bien lisse. Mettre le beurre. Mélanger.
Napper le gâteau en le répartisssant sur toute la surface, laisser durcir. Moi je l'ai mis au frais.
Décorer des 50 g de choco râpée restant et du sucre glace.



Moi pour décorer j'avais fait un patron en papier d'un "2" et d'un "0" et puis j'ai saupoudrer de sucre glace.



Publié dans Avec du chocolat....

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Clarisse-15 ans (P'tite tOque) 11/11/2008 09:14

HO ! Quel superbe gâteau pour un anniversaire!
Je vais avoir 16 ans pas 20 .. mais.. je veux bien un gateau comme celui là, tout chocolaté miam !
bizzzz

Caroline 11/11/2008 07:16

J'aime vraiment tes recettes et ton blog! ;)
Wahouuu.. Didonc, c'est top ton gateau- Il va juste falloir attendre jusqu'a ce que un d'mes momes ait 20 ans..
(Desoler pour les fautes- j'ecris vute)