Cassolette d'oeufs sur crème aux herbes...

Publié le par lorelei

Par personne :

2 oeufs
1cc de crème épaisse
Herbes : Persil, Oseille..... à votre goût

Faire suer les herbes dans un filet d'huile, ajouter la crème. Assaisonner.
Garnir les ramequins de la crème et y casser les oeufs dessus. Saler, Poiver.
Mettre à chauffer dans une casserole ou au four au bain marie.
Surveiller la cuisson moi je les ai laisser environ 15-20 min à 180°C au four car je n'avais pas mis le bain maire à chauffer avant.
Le jaune doit être un peu coulant!!
Servir avec des toasts, et une salade.




   

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