Muffins à l'ananas....

Publié le par lorelei

Mes premiers Muffins!! Eh oui parce que je n'avais pas de moules adéquates mais c'est bon, le problèmes est réglé!!!
Des petits muffins avec un reste d'ananas au sirop et hop le tour est joué.

Ingrédients pour quatres beaux muffins :

Quelques morceaux ananas au sirop en morceaux
100 g de farine
50 g de sucre roux
20 g de beurre
5 cl de lait
1 blanc d'oeuf en neige
1cs de levure chimique
Rhum blanc (facultatif)

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier tamiser la farine et la levure. Ajouter le sel et le sucre roux.
Faire fondre le beurre et le laisser tièdir.
Battre le blanc en neige avec une pincée de sel. Y ajouter le lait et le beurre fondu. Mélanger.
Incorporer ce mélange au mélange farine/sucre en remuant dooucement. Ajouter les morceaux d'ananas.
Si vous voulez y mettre 1cs de rhum diluer dans 5 cl du sirop des ananas pour parfumer.

Remplisser aux 2/3 de pâte vos moules à muffins ou ramequins préalablement beurrés ou couverts de papier cuisson.
Enfourner pendant 25min.
Laisser tièdir et déguster si vous en avez encore le temps!!!! Moi je n'ai pas été assez rapide....lol.



Publié dans Desserts-Gourmandises

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