Repas frais qui annonce l'été!!

Publié le par lorelei

Et voilà une envie de frais, on court chez notre fruitier adoré qui fait l'angle de notre rue!! Et là on se fait un bon repas qui annonce l'été.
J'ai donc d'abord préparer en premier le dessert :
J'ai fait la moitié d'une barquette de fraises saupoudrée de sucre glace ou en poudre puis arroser de vin rouge sans recouvrir les fraises!!!
Laisser macérer quelques heures pour que les fraises dégorgent et déguster bien frais.



Mon bon pain complet maison, il sortait tout chaud de la machine à pain.

Puis on avais pris deux beaux melons, des tomates!!

Pour accompagner tout cela j'ai improvisé : Petites tarte fines tomates-mozza et fines herbes:

Ingrédients :
1 pâte brisée
Un peu de concentré de tomate
1 boule de mozzarella
quelques herbes (Basilic)
Un peu d'huile d'olive

J'ai pris une pâte brisée dans laquelle j'ai découpé des ronds de la taille d'un bol, je les ai tartiné de concentré de tomate puis j'y ai déposé la mozzarella coupée en petits morceaux et les herbes. Un filet d'huile d'olive et cuire 10 min au four à 180°C th.6.

J'ai opté pour des petites tartes mais j'aurai très bien pu faire la pâte entière.

 Ci contre:

Les tomates et leurs filets de sauce Huile d'olive-citron
Le melon et une pincée de sel
Mon pain complet
La tarte fine tomate-mozza

Publié dans Légumes..

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